ایران مقاله

 

مقاله بررسی میزان آلودگی شیرهای خام استان یزد به پاتوژن لیستر یا موئوسیتوژنز تحت word دارای 3 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی میزان آلودگی شیرهای خام استان یزد به پاتوژن لیستر یا موئوسیتوژنز تحت word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی میزان آلودگی شیرهای خام استان یزد به پاتوژن لیستر یا موئوسیتوژنز تحت word ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن مقاله بررسی میزان آلودگی شیرهای خام استان یزد به پاتوژن لیستر یا موئوسیتوژنز تحت word :

سال انتشار: 1390

محل انتشار: همایش ارتقای عمر ماندگاری مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی با تاکید بر کاهش مصرف نگهدارنده ها

تعداد صفحات: 3

نویسنده(ها):

غلامرضا یاسایی مهرجردی – کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی در

چکیده:

شیر نقش عمده ای در تغذیه انسان در سنین گوناگون دارد. لذا کنترل و نظارت بر موازین بهداشتی آن در طی مراحل تهیه، حمل، نگهداری و عرضه بسیار مهم است. لیستریا مونوسیتوژنز عامل بیماری لیسترویوز بوده، ک ه نوعی عفونت منتقل شونده از راه مصرف فرآورده های غذایی آلوده و یا از طریق جفت از مادر به نوزاد قابل انتقال است در صورت استفاده از مواد خام آلوده به لیستریا مونوسیتوژنز (شیر، گوشت و ;) در تهیه محصولات غذایی، این باکتری وارد مواد غذایی می شود. رشد و تکثیر در دمای یخچال، تحمل غلظت بالای نمک و pH پائین، لیستریامونوسیتوژنز را به عنوان میکروارگانیسم تهدید کننده سلامت غذا و مصرف کننده در صنایع غذایی معرفی کرده است.

 

کلمات کلیدی :