ایران مقاله

 

مقاله غنی سازی مواد غذایی با گلیکوماکروپپتید در رژیم غذایی افراد مبتلا به فنیل کتونوری تحت word دارای 6 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله غنی سازی مواد غذایی با گلیکوماکروپپتید در رژیم غذایی افراد مبتلا به فنیل کتونوری تحت word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله غنی سازی مواد غذایی با گلیکوماکروپپتید در رژیم غذایی افراد مبتلا به فنیل کتونوری تحت word ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن مقاله غنی سازی مواد غذایی با گلیکوماکروپپتید در رژیم غذایی افراد مبتلا به فنیل کتونوری تحت word :

سال انتشار: 1390

محل انتشار: همایش ملی صنایع غذایی

تعداد صفحات: 6

نویسنده(ها):

هدیه داوودی مقدم – دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
وحیده سادات حسینی – دانشجوی کارشناسی ارشد

چکیده:

گلیکوماکروپپتید یکی از انواع پپتیدهای بیواکتیو است این ماده حاصل از پروتئین آب پنیر می باشد که درطول فرایند پنیرسازی به واسطه عملکرد کیموزین حاصل می شود این پروتئین فاقد اسید آمینه های فنیل آلانین ترپتوفان و تیروزین است اما سرشار از اسیدهای آمینه لوسین و ایزولوسین و والین می باشد فنیل کتونوری یکی از بیماریهای رایج در جوامع است این بیماری از دسته بیماریهای ژنتیکی است که درآن فرد مبتلا قادر به تبدیل اسید آمینه فنیل آلانین به تیروزین نیست گلیکوماکروپپتید یکی از معدود منابع اسید آمینه ای است که به دلیل ویژگی منحصر بفردش این بیماران می توانند آن را دررژیم غذایی خود بگنجانند.

 

کلمات کلیدی :